金沙188

咨询热线:0931-5117055  0931-5117066 
seo

当前位置:金沙188 > 金沙188 > 行业资讯

兰州黑咖啡的8个小技巧

发布时间:2019-09-30点击量:载入中...

    学习如何喝兰州黑咖啡是每个咖啡爱好者都应该做的事情。就给大家一些饮用兰州黑咖啡的建议。学会喝兰州黑咖啡,并不意味着你必须从此与奶、糖划分界限,而是要学会像喝加糖加奶的咖啡一样,喜欢上兰州黑咖啡。

    学会喜欢兰州黑咖啡

    喜欢兰州黑咖啡,是一种必须依靠后天养成的习惯。对那些从一开始接触咖啡就加糖加奶的人来说,尤其如此。当这需要一定的时间,首先你要明白,咖啡里面有着各种各样丰富复杂的风味,酸甜苦咸鲜,包罗万象。但很多细腻精致的味道,只有在兰州黑咖啡里能品尝得到。一旦加了糖或奶,你便错失了它们。

    如果你喜欢喝咖啡的话,请不要害怕兰州黑咖啡。即使你平时喜欢喝的是加奶加糖的咖啡,也不代表你会讨厌它未加糖未加奶的味道。你需要给它一个机会,给自己一个机会。

    喝兰州黑咖啡的8个小技巧

    1、试试浅烘焙的咖啡豆

    如果你喝过的兰州黑咖啡是又苦又涩,还有炭烧烟熏的味道,那可能是你喝错咖啡了。如果你听过类似“真正懂咖啡的行家都是喝深烘豆的”这种传闻,请不要相信。咖啡烘焙就像煎牛排一样,有人喜欢几分几分熟,但很少有人会喜欢吃烤焦的牛排。同理,专业级的咖啡通常会烘焙得较浅。并不是说深烘的咖啡豆一定是糟蹋豆子,一定很难喝。而是浅烘的豆子有更明显的酸甜感,更细腻的花果香气,更容易让人感受到咖啡豆的独特风味。

    2、不要急着趁热喝

    好的咖啡并非一定要趁热喝。如果咖啡的温度太高,很容易会烫伤你的舌头不说,有很多风味在较高温度的时候不一定能够品尝得出来。真正好的咖啡,应该是在不同的温度下有不同的风味表现,而且无论什么温度下品尝,都不会有明显的瑕疵味道。品味一杯兰州黑咖啡完整的味道,应该让它慢慢从热到温,再到凉下来,细细体会。

    3、“细细”品尝

    或许你在喝其他饮料的时候,多大一杯都可以吨吨吨喝完,但黑咖啡你不一定能喝完。想喝兰州黑咖啡,可以从“小杯”开始尝试。那些风味优异的兰州黑咖啡,通常都不会特别大分量。

    4、找到自己喜欢的品种

    随着咖啡消费文化的发展,越来越多人意识到不同地区生产出来的咖啡会有不同的风味表现,但咖啡行业内有更多细分的标准。不同的品种以及处理方法,也能营造出不同的风味层次。就像葡萄酒一样,哪怕是来自同一个产区同一个庄园的咖啡,也会因为品种、处理的不同而产生较大的差异。可能你对某些咖啡品种会有个人偏好,只是你自己还不知道而已。无论是风味爆炸的瑰夏,还是肯尼亚着名的SL28,或是更常见的卡杜拉、铁皮卡,你首先要开始留意自己喝的是什么咖啡。

    5、尝试不同种类的咖啡

    想找到适合自己的咖啡品种并不容易,所以首先你需要更多尝试。不同的产区、品种、处理法以及烘焙度,咖啡世界风味万千,一定有你能够接受的品项。如果你喜欢加糖的甜咖啡,那么就选择一些日晒或者蜜处理的中烘焙咖啡豆,如果你喜欢奶油味,不妨试试那些有奶油味的兰州黑咖啡。

    6、改变你的冲煮方式

    无论是在家自制,还是外出点单,如果你想要尝试不同的咖啡味道,你就可以尝试换一种冲煮器具冲出来的咖啡。如果你不喜欢意式咖啡机制作的美式黑咖啡,为什么不试一试手冲咖啡?

    不同的冲泡方式会有不同的独特风味,想要找到合适自己的兰州黑咖啡,先找到适合自己的冲煮方式。

    7、逐步减少对奶和糖的依赖

    如果实在没办法寻求其他选择,不如在现有的基础上进行逐步改变。尝试在每一杯咖啡加奶加糖之前先尝一口,体会一下前后的差别。然后每天慢慢减少调味料的添加量。从全糖到半糖到少糖再到不加糖,从全奶到少奶再到不加奶……

    实在不行,就只能一刀切了。有些人戒糖戒奶就像戒烟一样,无法循序渐进,只能快刀斩乱麻。狠点心,坚持一两个星期只喝兰州黑咖啡吧,你可能会从此爱上兰州黑咖啡的。

    8、换个杯子

    嗯……听起来有点不靠谱吧?不不不,真的有研究表明:杯子的颜色会影响你对咖啡味道的感知。例如:用白色杯子装的咖啡,会比用透明杯子装同样的咖啡,显得更苦……

    如果你在喝兰州黑咖啡,不妨试试换个不同颜色的杯子,看看会不会比较没那么难以接受?

    就像任何值得去做的事情一样,喝黑咖啡同样需要一些时间,需要一个适应过程。当你第一次尝试黑咖啡的时候,你可能根本尝不出来什么花香果酸、什么坚果奶油,你可能只会觉得“嗯,这就是咖啡味嘛”。但慢慢喝多了,你的味蕾就会进步,对于咖啡的风味记忆也能慢慢丰富。

    万事开头难,何不试一口?

d3fJIZnpPnS6LusG3SeNG7sDzBw45EIjmCHk9PR6klL9obqW+9sfceh7F3XqORfbO1Atzf61lsaKuagicZSOETLL0ZRx3V1zsxXJKglY+9MAi7rSTq3GIM9W0xB8XKO/KfCywedWs93qNy7ER/O7E3UHte/fgdh/CVbX0EvlJwdLdu2JrwVAZ2foc5UGAZ+icOLuYX+PI5Bfa+25djf2Ow==